tobotobi1様、お問合せありがとうございます。

画像を検索してみました。
こちらのお時計は、ダブルドームにて高さ（厚み）を出して
文字盤面とガラス内面とのクリアランスを広げることで、クロノグラフ針の軌道を確保している構造です。
より薄いガラスを付けると、クロノグラフ針がガラス内面にぶつかってしまうことになるので
ガラス交換をすることは構造的に出来ないものと思われます。

お役に立つことが出来ず、誠に申し訳ございません。
また、機会がございましたら宜しくお願い申し上げます。